"LA RHD" - Depuis 2004 l'AIPPV fait la promotion des produits de Vendée en RHD

Au vu des missions de l’AIPPV, le Conseil Général de La Vendée a souhaité lui déléguer cette mission.

Nous mettons en oeuvre pour la restauration hors domicile la possibilité de s'approvisionner, avec toutes le sgaranties nécessaires, en produits originaires de Vendée.

Nous mettons en contact les gfestionnaires de la restauration collective, les producteurs, les entreprises agro-alimentaires et les artisans du département en favorisant les filières de proximité.

ACTIONS RÉALISÉES PAR L'AIPPV EN FAVEUR DE LA RHD:

• Édition et mise à jour d'un classeur répertoriant les fournisseurs vendéens interessés par la RHD collective et commerciale.
• Création d'une base de données des restaurants collectifs du département.
• Mise en place de journées ou semaines à thèmes: produits vendéens, label, ... dans des restaurants collectifs en collabaoration avec les fournisseurs.
• Rendez-vous avec les gestionnaires des établissements collectifs.
• Appui à l'introduction des produits locaux dans la restauration collective.
• Mise en relation entre producteurs, artisans, entreprises agro-alimentaires et la restauration collective.
• Mise en palce de visites chez les producteurs et entreprises.

LA RHD ET LE BIO:

L'AIPPV, le GAB 85, l'IQA, La Chambre d'Agriculture et le Conseil Général de la Vendée sensibilisent 29 collèges publics et 17 collèges privés en Vendée aux produits biologiques, afin de les intégrer à leurs menus au quotidien.

Il s'agit donc ici de mettre en relation chefs de cuisisne, producteurs et entreprises BIO.

L'AIPPV organise dans ce cadre des visitres d'entreprises.

LE PROJET ET LES OUTILS :

Un classeur répertoriant les fournisseurs et leur produits a été créé et envoyé à plus de 850 établissements collectifs du département.

Il sera mis à jour prochainement avec notamment de nouveaux fournisseurs et produits.

Si vous souhaitez plus d'informations sur ce projet vous pouvez contacter Catherine REZEAU par mail : Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir. ou par téléphone au 02.51.47.34.56.